Ароматизировать сливочное масло можно с помощью зеленых трав или сухих специй, грибов или трюфелей, вяленых помидоров, вина и т. п. Затем подать его на стейках, рыбе, овощах. Это, как мне кажется, самый лучший соус для жареного филе-миньон.